Каталог
Этот наследник древних Скифов и Боспорского царства напомнит Вам и Вашим гостям о временах могучих Варваров и бескрайних степей. Тандыр — печь-жаровня, мангал особого вида для приготовления пищи у народов Азии. Распространён в Азербайджане, Армении, Казахстане, Китае (в основном у уйгуров), Монголии, России, Узбекистане, Таджикистане, Туркмении и Японии. Тандыр - у народов Востока одна из древнейших и оригинальных печей из шамота для приготовления пищи. В этой незамысловатой печи в наше время преимущественно жарят шашлык. Наряду с шашлыком в Тандыре можно запекать птицу, дичь, баранью ногу, кролика, овощи, грибы, печь хлеб. История возникновения Тандыров уходит корнями в глубь веков, однако секреты изготовления замечательных печек бережно передаются из поколения в поколение и, как и много веков назад, способ изготовления этих печей известен лишь узкому кругу гончарных дел мастеров. Бережно собрав по крупицам все тонкости и премудрости изготовления классических Тандыров, мастера предприятия разработали несколько современных моделей, отличающихся по размеру, дополнили внешний вид печи стальной окантовкой с элементами ковки, которая придает изделию законченный вид и функционально позволяет использовать Тандыр как в домашних условиях – во дворе, на даче, так и в небольших ресторанах, кафе. Процесс приготовления пищи в Тандыре происходит не столько на углях, как нам привычнее, а за счет мощной теплоотдачи стен, что позволяет обеспечить быстроту и равномерность прожаривания, а также максимально сохранить сочность первоначального продукта. Вертикальное расположение шампуров не требует постоянного верчения, и Вы можете спокойно выпить пива с друзьями. Но не долго, так как пища в Тандыре готовится гораздо быстрее, чем на мангале. Тандыр – прекрасный подарок на любой праздник. Принцип работы Тандыра прост - внутрь закладываются дрова или древесный уголь в количестве до 2/3 его объема. Разжигают его при открытой крышке. Рабочая температура определяется визуально. Необходимая температура достигается примерно через час после розжига. К этому времени обычно исчезает копоть на внутренней поверхности печи. При максимальном разогреве печи допускается появление волосяных трещин, не влияющих на работу печи. При первом розжиге (обкатке) печи температуру следует повышать плавно. Для безопасности в использовании, повышении прочности и удобства при транспортировке Тандыры заключены в кованые обоймы, гармонично сочетающиеся с керамической оболочкой печи. Приготовление – убедитесь в отсутствии в печине прогоревших дров, углей; навесить шампуры с мясом; закрыть верхнюю крышку, поддувало и малую крышку; регулировать степень прожаривания путем подачи воздуха в Тандыр поддувалом и малой верхней крышки; опытным путем определить готовность пищи, обычно это составляет 10-15 минут. Процесс приготовления пищи в Тандыре осуществляется за счет теплоотдачи внутренних стен печи, что обеспечивает скорость и равномерность прожаривания и сохраняет сочность и высокие вкусовые качества пищи. Ни одно другое приспособление для приготовления пищи, из всех современных не может сравниться с Тандыром по этим показателям.
Доставка по Москве бесплатная, сделать заказ можно прямо на сайте Интернет-Магазина, по телефону +7(495) 721-79-17, с помощью запроса по электронной почте. Доставка в регионы осуществляется с помощью транспортных компаний.
Этот наследник древних Скифов и Боспорского царства напомнит Вам и Вашим гостям о временах могучих Варваров и бескрайних степей.
